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ATTUALITà |
di Francesca Moricifrancesca@viveremarche.it |
Eva Kottrova si aggiudica il premio per il caffè \'Miglior gusto\' |
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Premio speciale della giuria per il miglior gusto nella preparazione del caffè. Nell’ambito dell’undicesima edizione di “Cibaria”, manifestazione fieristica di enogastronomia e ristorazione inserita nel programma “Macerata Fiera Diffusa”, l’organizzazione di Bar.it da spazio anche al talento dei giovani appassionati di caffè. Nella gara “Il caffè più buono – Esprimi il tuo espresso” le categorie sono due, il “Caldo Classico con Fantasia” e il “Freddo Speciale”, ovvero Coffee Evolution. Tra i concorrenti, categoria professionisti, anche Elvira Kamaraku e Eva Kottrova. Di fronte alla giuria Eva prepara un caffè shakerato a base di un cognac: “Marnier-Lapostolle V.S.O.P.”, addolcito con zucchero aromatizzato con twist di arancio e servito in coppette decorate con crustas dal sapore d’arancio posate su un letto di chicchi di caffè tostato. La ricetta vince il premio speciale per il “Miglior Gusto”. Silvia Tomoleoni, maceratese, nella categoria “Freddo Speciale” ha proposto su un vassoio creme dai colori caldi abbinabili alla bevanda nera, in compagnia di un macinacaffè e di un sacchetto di iuta gonfio di chicchi di arabica. Silvia si è aggiudicata il premio per la “Migliore Decorazione”. Il 1° premio nella categoria “Caldo Classico con Fantasia” è andato a Paola Nardi che ha presentato una preparazione complessa e minuziosa. Genny Ricci ha riprodotto nella decorazione l’atmosfera autunnale delle foglie ingiallite. La giuria le ha assegnato il primo premio per la categoria “Coffee Evolution”. Benito Striglio, presidente onorario Bar.It, si è complimentato con tutti i candidati, dando loro appuntamento al prossimo anno. |
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ATTUALITà
Eva Kottrova si aggiudica il premio per il caffè \'Miglior gusto\'
Premio speciale della giuria per il miglior gusto nella preparazione del caffè.
Nell’ambito dell’undicesima edizione di “Cibaria”, manifestazione fieristica di enogastronomia e ristorazione inserita nel programma “Macerata Fiera Diffusa”, l’organizzazione di Bar.it da spazio anche al talento dei giovani appassionati di caffè. Nella gara “Il caffè più buono – Esprimi il tuo espresso” le categorie sono due, il “Caldo Classico con Fantasia” e il “Freddo Speciale”, ovvero Coffee Evolution.
Tra i concorrenti, categoria professionisti, anche Elvira Kamaraku e Eva Kottrova. Di fronte alla giuria Eva prepara un caffè shakerato a base di un cognac: “Marnier-Lapostolle V.S.O.P.”, addolcito con zucchero aromatizzato con twist di arancio e servito in coppette decorate con crustas dal sapore d’arancio posate su un letto di chicchi di caffè tostato. La ricetta vince il premio speciale per il “Miglior Gusto”. Silvia Tomoleoni, maceratese, nella categoria “Freddo Speciale” ha proposto su un vassoio creme dai colori caldi abbinabili alla bevanda nera, in compagnia di un macinacaffè e di un sacchetto di iuta gonfio di chicchi di arabica. Silvia si è aggiudicata il premio per la “Migliore Decorazione”.
Il 1° premio nella categoria “Caldo Classico con Fantasia” è andato a Paola Nardi che ha presentato una preparazione complessa e minuziosa. Genny Ricci ha riprodotto nella decorazione l’atmosfera autunnale delle foglie ingiallite. La giuria le ha assegnato il primo premio per la categoria “Coffee Evolution”. Benito Striglio, presidente onorario Bar.It, si è complimentato con tutti i candidati, dando loro appuntamento al prossimo anno.
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Tra i concorrenti, categoria professionisti, anche Elvira Kamaraku e Eva Kottrova. Di fronte alla giuria Eva prepara un caffè shakerato a base di un cognac: “Marnier-Lapostolle V.S.O.P.”, addolcito con zucchero aromatizzato con twist di arancio e servito in coppette decorate con crustas dal sapore d’arancio posate su un letto di chicchi di caffè tostato. La ricetta vince il premio speciale per il “Miglior Gusto”. Silvia Tomoleoni, maceratese, nella categoria “Freddo Speciale” ha proposto su un vassoio creme dai colori caldi abbinabili alla bevanda nera, in compagnia di un macinacaffè e di un sacchetto di iuta gonfio di chicchi di arabica. Silvia si è aggiudicata il premio per la “Migliore Decorazione”.
Il 1° premio nella categoria “Caldo Classico con Fantasia” è andato a Paola Nardi che ha presentato una preparazione complessa e minuziosa. Genny Ricci ha riprodotto nella decorazione l’atmosfera autunnale delle foglie ingiallite. La giuria le ha assegnato il primo premio per la categoria “Coffee Evolution”. Benito Striglio, presidente onorario Bar.It, si è complimentato con tutti i candidati, dando loro appuntamento al prossimo anno.