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di Gloria Babini

'Cucina con Gloria': tra Carnevale e San Valentino arriva la Cicerchiata degli innamorati!

Tra Carnevale e San Valentino arriva la Cicerchiata degli innamorati. Ecco come puoi prepararla anche tu! E' semplicissimo!

E' semplicissimo. Impasta tutti gli ingredienti insieme, se hai difficoltà a impastare aggiungi ancora succo di arancia. L'impasto deve essere piuttosto duro. Forma piccoli filoncini di pasta del diametro di circa 1/2 centimetro e poi tagliali a formare tanti piccoli gnocchetti. Friggili in olio di semi di girasole fino a che non diventano dorati, scolali e falli raffreddare in una ciotola. Scalda il miele in una padella capiente e, una volta sciolto, aggiungi gli gnocchetti abbassando la fiamma al minimo.

Gira e rigira delicatamente per circa tre minuti. Appoggia sul piano della cucina un foglio di cartaforno e sopra mettici uno stampo a cuore. All'interno dello stampo metti tutti gli gnocchetti e fagli prendere la forma del cuore aiutandoti con un cucchiaio. Sopra il cuore fai cadere a pioggia i confettini e fai raffreddare per almeno tre ore. Questa delizia, se preparata il giorno prima è ancora più buona. Ma attenzione: non va in frigorifero. Una volta raffreddato, toglierlo dallo stampo e il gioco è fatto! La cicerchiata di San Valentino è pronta per essere gustata.

Ingredienti:

500 gr. di farina
100 gr. di zucchero
100 gr. di olio evo
1/2 bicchierino di anice cannella a piacere
20 gr. di lievito di birra
succo di 1 arancia
1 litro di olio di semi di girasole
250 gr. di miele
decorazioni di zucchero a forma di cuore