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ATTUALITà |
da Andrea Raschia |
Polemiche mensa, Raschia (Fp Cgil): "Verificheremo l'organizzazione del lavoro" |
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Minestra, frutta, verdura, pesce: alimenti che non sembrano registrare particolare gradimento dei bambini, i quali arricciano il naso con la conseguenza di sprecare tanto buon cibo -pagato profumatamente dalle famiglie- buttato regolarmente tra i rifiuti, con i genitori ovviamente sul piede di guerra. Il problema non riguarderebbe né condizioni igienico-sanitarie né qualità dei prodotti che, anzi, a giudizio dei comitati mensa viene invece definita ottima. Semmai è la preparazione dei cibi finita sul banco degli imputati, chiamata in causa per una presunta scarsa appetibilità. Poi, non mancano contestazioni circa la modalità del servizio, in particolare veicolazione dei pasti che giungerebbero a tavola freddi e mal porzionati. Una protesta non generalizzabile, che sembra riferirsi ad alcune realtà e situazioni. Ciò precisato, non è indispensabile aver alle spalle un minimo di esperienza diretta per affermare tranquillamente che gli alimenti incriminati, per definizione, hanno sempre rappresentato qualcosa di ostico per il fine palato dei bambini. Tiri la prima scodella chi non è stato costretto a mangiar pesce da bambino, senza strilli e proteste!
Luogo comune! Che poi la soluzione debba ricercarsi sviluppando e valorizzando l'attività di preparazione per rendere ancor più gradevole, gustoso ed apprezzabile ogni singolo alimento è cosa fuor di dubbio. Anche così, tuttavia, non avremmo risolto il problema alla radice, che -non dimentichiamo- riguarda la corretta e sana educazione alimentare, obiettivo rilevante che richiede costante impegno, ferma volontà e determinazione in stretta collaborazione tra i soggetti che hanno funzione e titolo per agire concretamente.
Personale a tal fine ancor più da incentivare con la l'aggiunta di più tempo di lavoro dedicato, oggi invece alle prese con orari strettissimi, compressi e che purtroppo danno luogo in molti casi a un magro salario. Tutti ricorderanno la battaglia sindacale condotta da FP CGIL Ancona per reintrodurre la merenda a scuola, tagliata dal commissario per motivi di bilancio e poi ripristinata dal Sindaco Mancinelli, pienamente consapevole oltre che delle ragioni educative non di meno delle ragioni di ordine salariale per le lavoratrici impiegate nell'appalto! |
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ATTUALITà
Polemiche mensa, Raschia (Fp Cgil): "Verificheremo l'organizzazione del lavoro"
Minestra, frutta, verdura, pesce: alimenti che non sembrano registrare particolare gradimento dei bambini, i quali arricciano il naso con la conseguenza di sprecare tanto buon cibo -pagato profumatamente dalle famiglie- buttato regolarmente tra i rifiuti, con i genitori ovviamente sul piede di guerra.
Il problema non riguarderebbe né condizioni igienico-sanitarie né qualità dei prodotti che, anzi, a giudizio dei comitati mensa viene invece definita ottima. Semmai è la preparazione dei cibi finita sul banco degli imputati, chiamata in causa per una presunta scarsa appetibilità. Poi, non mancano contestazioni circa la modalità del servizio, in particolare veicolazione dei pasti che giungerebbero a tavola freddi e mal porzionati.
Una protesta non generalizzabile, che sembra riferirsi ad alcune realtà e situazioni. Ciò precisato, non è indispensabile aver alle spalle un minimo di esperienza diretta per affermare tranquillamente che gli alimenti incriminati, per definizione, hanno sempre rappresentato qualcosa di ostico per il fine palato dei bambini. Tiri la prima scodella chi non è stato costretto a mangiar pesce da bambino, senza strilli e proteste!
Luogo comune! Che poi la soluzione debba ricercarsi sviluppando e valorizzando l'attività di preparazione per rendere ancor più gradevole, gustoso ed apprezzabile ogni singolo alimento è cosa fuor di dubbio. Anche così, tuttavia, non avremmo risolto il problema alla radice, che -non dimentichiamo- riguarda la corretta e sana educazione alimentare, obiettivo rilevante che richiede costante impegno, ferma volontà e determinazione in stretta collaborazione tra i soggetti che hanno funzione e titolo per agire concretamente.
Condizione certo necessaria, ma non sufficiente, una preparazione dei cibi serviti con cura particolare: sicuramente più appetibile se "condita" spiegando e rendendo piacevole il momento, in modo da incuriosire il piccolo commensale, per sua natura poco restìo a ingurgitare certe pietanze, quantunque indispensabili. Insomma, educazione alimentare da svolgere secondo canoni diversi, vera e propria materia d'insegnamento, ovviamente trattata in laboratorio e nell'ora canonica: a tavola per pranzo! Con i bambini divertiti protagonisti insieme a maestre e operatori.
Personale a tal fine ancor più da incentivare con la l'aggiunta di più tempo di lavoro dedicato, oggi invece alle prese con orari strettissimi, compressi e che purtroppo danno luogo in molti casi a un magro salario. Tutti ricorderanno la battaglia sindacale condotta da FP CGIL Ancona per reintrodurre la merenda a scuola, tagliata dal commissario per motivi di bilancio e poi ripristinata dal Sindaco Mancinelli, pienamente consapevole oltre che delle ragioni educative non di meno delle ragioni di ordine salariale per le lavoratrici impiegate nell'appalto!
Questo personale, anch'esso in prima linea, deve essere opportunamente e maggiormente coinvolto nella ricerca e applicazione delle soluzioni più efficaci al problema correttamente posto dai comitati mensa. A questi organismi, a tutte queste persone deve andare un caloroso sostegno e un ringraziamento per lo svolgimento appassionato di un'attività di controllo fondamentale per la qualità di un servizio così essenziale per il bene comune. Una partecipazione indispensabile in grado di rendere più reattiva e vitale la nostra società, contro rassegnazione e declino, per rafforzare la nostra comunità e i sentimenti di coesione sociale che la animano.
Senza dimenticare, infine, il valore dell'azione di vigilanza attiva: un esercizio quotidiano al fine di evitare nuovi tagli che possono incombere all'orizzonte sulla prospettiva di un servizio così essenziale per il bene comune. Occhi ben aperti, dunque, da parte di tutti. Lavoratori e sindacato continueranno nell'iniziativa sin qui profusa senza mancare di fare la propria parte, a far capo dall'attivazione di un'immediata verifica circa gli aspetti dell'organizzazione del lavoro che sono stati posti all'attenzione generale.
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Polemiche mensa, Raschia (Fp Cgil): "Verificheremo l'organizzazione del lavoro"
Minestra, frutta, verdura, pesce: alimenti che non sembrano registrare particolare gradimento dei bambini, i quali arricciano il naso con la conseguenza di sprecare tanto buon cibo -pagato profumatamente dalle famiglie- buttato regolarmente tra i rifiuti, con i genitori ovviamente sul piede di guerra.
Il problema non riguarderebbe né condizioni igienico-sanitarie né qualità dei prodotti che, anzi, a giudizio dei comitati mensa viene invece definita ottima. Semmai è la preparazione dei cibi finita sul banco degli imputati, chiamata in causa per una presunta scarsa appetibilità. Poi, non mancano contestazioni circa la modalità del servizio, in particolare veicolazione dei pasti che giungerebbero a tavola freddi e mal porzionati.
Una protesta non generalizzabile, che sembra riferirsi ad alcune realtà e situazioni. Ciò precisato, non è indispensabile aver alle spalle un minimo di esperienza diretta per affermare tranquillamente che gli alimenti incriminati, per definizione, hanno sempre rappresentato qualcosa di ostico per il fine palato dei bambini. Tiri la prima scodella chi non è stato costretto a mangiar pesce da bambino, senza strilli e proteste!
Luogo comune! Che poi la soluzione debba ricercarsi sviluppando e valorizzando l'attività di preparazione per rendere ancor più gradevole, gustoso ed apprezzabile ogni singolo alimento è cosa fuor di dubbio. Anche così, tuttavia, non avremmo risolto il problema alla radice, che -non dimentichiamo- riguarda la corretta e sana educazione alimentare, obiettivo rilevante che richiede costante impegno, ferma volontà e determinazione in stretta collaborazione tra i soggetti che hanno funzione e titolo per agire concretamente.
Condizione certo necessaria, ma non sufficiente, una preparazione dei cibi serviti con cura particolare: sicuramente più appetibile se "condita" spiegando e rendendo piacevole il momento, in modo da incuriosire il piccolo commensale, per sua natura poco restìo a ingurgitare certe pietanze, quantunque indispensabili. Insomma, educazione alimentare da svolgere secondo canoni diversi, vera e propria materia d'insegnamento, ovviamente trattata in laboratorio e nell'ora canonica: a tavola per pranzo! Con i bambini divertiti protagonisti insieme a maestre e operatori.
Personale a tal fine ancor più da incentivare con la l'aggiunta di più tempo di lavoro dedicato, oggi invece alle prese con orari strettissimi, compressi e che purtroppo danno luogo in molti casi a un magro salario. Tutti ricorderanno la battaglia sindacale condotta da FP CGIL Ancona per reintrodurre la merenda a scuola, tagliata dal commissario per motivi di bilancio e poi ripristinata dal Sindaco Mancinelli, pienamente consapevole oltre che delle ragioni educative non di meno delle ragioni di ordine salariale per le lavoratrici impiegate nell'appalto!
Questo personale, anch'esso in prima linea, deve essere opportunamente e maggiormente coinvolto nella ricerca e applicazione delle soluzioni più efficaci al problema correttamente posto dai comitati mensa. A questi organismi, a tutte queste persone deve andare un caloroso sostegno e un ringraziamento per lo svolgimento appassionato di un'attività di controllo fondamentale per la qualità di un servizio così essenziale per il bene comune. Una partecipazione indispensabile in grado di rendere più reattiva e vitale la nostra società, contro rassegnazione e declino, per rafforzare la nostra comunità e i sentimenti di coesione sociale che la animano.
Senza dimenticare, infine, il valore dell'azione di vigilanza attiva: un esercizio quotidiano al fine di evitare nuovi tagli che possono incombere all'orizzonte sulla prospettiva di un servizio così essenziale per il bene comune. Occhi ben aperti, dunque, da parte di tutti. Lavoratori e sindacato continueranno nell'iniziativa sin qui profusa senza mancare di fare la propria parte, a far capo dall'attivazione di un'immediata verifica circa gli aspetti dell'organizzazione del lavoro che sono stati posti all'attenzione generale.