ATTUALITà

da Festival della Cucina Veneta - Tour Eccellenze Venete 2024

Il Tour Eccellenze Venete porta il Granchio Blu all'UlisseFest di Lonely Planet ad Ancona

Il Tour delle Eccellenze Venete 2024 del Food & Wine si appresta a ‘sbarcare’ fuori dal Veneto in direzione Marche, nella città di Ancona.

La sesta edizione del Festival della Cucina Veneta ha – infatti - progettato un’esperienza culinaria itinerante per promuovere l’eccezionale offerta enogastronomica della Regione Veneto.

Ad organizzare in ogni dettaglio il Tour è Cultura & Cucina – l’associazione di promozione culturale e culinaria - che dal 2019 organizza il Festival della Cucina Veneta, dando vita ad un formidabile network allargato di imprese, produttori, consorzi, chef, food-lovers delle 7 province del Veneto. Una brigata di talentuosi chef veneti si cimenterà in spettacolari cooking show con magistrali interpretazioni di piatti storici della tradizione, finger food gourmet e rivisitazioni contemporanee di quella che è stata definita la ‘prima cucina Fusion della storia’.

Sabato 6 luglio alle ore 21 nell’incantevole cornice della nuova Arena sul Mare - nel Porto Antico di Ancona – prima dell’esibizione di Malika Ayane e il Dj set di Skin ex Skunk Anansie – il pubblico potrà degustare eccezionali prodotti del territorio, e brindisi di Prosecco e Incrocio Manzoni go: dal coffee break e assaggi di biscotteria veneta, al gelato artigianale al Tiramisù, passando per i grandi formaggi veneti di Caseus, l’olio evo della Valpantena, le uova urbane ad impatto zero, il baccalà in due declinazioni, agli insaccati – con la porchetta Gambero Rosso e le specialità di cavallo - fino ad arrivare a vere e proprie preparazioni stellate con a base prodotti del territorio come l’Asparago di Badoere Igp e gli gnocchi di patate.

Come assoluta novità una combo culinaria inedita e legata ai valori della sostenibilità e del consumo consapevole di specie ittiche per la salvaguardia degli ecosistemi marini minacciati dai tanti cambiamenti e fenomeni legati al climate change: i ravioli e la birra artigianale al temutissimo Granchio Blu, crostaceo ‘alieno’ che sta colonizzando i nostri mari mettendo a repentaglio l’allevamento di vongole veraci dell’Alto Adriatico.

Soddisfatto il Presidente del Festival della Cucina Veneta Paolo Caratossidis: “ La promozione del territorio va a braccetto con l’offerta enogastronomica. Saremo ad Ancona insieme a tanti nostri amici e partners come il Papà del Gnoco di Verona icona simbolo del Carnevale di Verona. I sapori del Veneto sono un eccezionale biglietto da visita per la prima industria della Regione: il Turismo enogastronomico su cui bisogna investire in qualità e storytelling.”

Un vero e proprio Aperi Veneto patrocinato dalla Regione del Veneto che andrà in scena il 6 luglio all’UlisseFest, la Festa del Viaggio organizzata da Lonely Planet!