ATTUALITà

da Slow Food Ancona e Conero

Slow Food Ancona e Conero, nuovo fiduciario e nuovo consiglio direttivo

Edoardo Baleani è il nuovo fiduciario della Condotta Slow Food Ancona e Conero.

Ad eleggerlo l’assemblea dell’Associazione che ha provveduto a designare anche il nuovo Consiglio direttivo nelle persone di Beatrice Rossi (vicepresidente), Angela Pezzuto, Caterina Di Bitonto, Claudio Pacchiarotti, Marina Giorgetti, Luca Sileoni, Joseph Silvestri e Chiara Silvestri. Baleani subentra a Roberto Rubegni che proseguirà a svolgere il suo impegno nell’ambito del direttivo regionale.

Sono tre i pilastri fondamentali sui quali il neo Consiglio poggerà la sua prossima attività: educazione, biodiversità e attivismo. Per raggiungere gli obiettivi fissati, il Consiglio lavorerà su due fronti, portando avanti sia le attività rivolte all’ “esterno” della Condotta, quindi proseguendo con i progetti già in piedi come l’orto in corsia al Salesi, l’orto in Condotta nelle scuole, le attività all’istituto alberghiero Einstein-Nebbia, ecc. ed organizzandone di nuovi sia organizzando le attività conviviali “interne” rivolte ai soci e non, cercando di coinvolgere ed attrarre un numero sempre maggiore di simpatizzanti e sostenitori.

Slow Food non va vissuto come un impegno, è divertimento nel condividere il cibo insieme agli altri in un’ottica di convivialità per poi prendere consapevolezza sul cibo, sulle sue filiere e sugli impatti delle nostre scelte in maniera diversa. L’impegno è quello di organizzare eventi differenziati per tipologia e modalità coinvolgendo i soci e i non soci attraverso laboratori, corsi, master, visite dai produttori e conviviali. Fondamentale sarà il coinvolgimento degli chef dell'Alleanza Slow Food dei cuochi.

L’altro mercato degli Archi, divenuto Mercato della Terra Slow Food, è un luogo vivo in cui saranno organizzati eventi ed incontri, con progetti legati alla biodiversità e l’impegno per il mosciolo selvatico di Portonovo, presidio Slow Food, resta una priorità della Condotta che proseguirà con la sua attività di sensibilizzazione e gestione della situazione critica e complessa che il prezioso mitilo sta attraversando.

“Il nostro intento - afferma Baleani - è trasmettere il messaggio che dobbiamo cambiare le nostre abitudini alimentari ed iniziare a porci le domande sull'impatto che hanno le nostre scelte sul cibo. Vogliamo condividere le conoscenze sulle pratiche che sottostanno alla produzione del cibo, per evitare sprechi, preservare le risorse e condividere le conoscenze per poter scegliere un cibo buono che sia specchio di un rapporto equilibrato con la terra e gli animali. Il cibo buono è quello che viene prodotto in armonia e rispetto verso l’ambiente in ottica di sostenibilità."

Il Consiglio Direttivo della Condotta Slow Food Ancona e Conero