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ATTUALITà |
da Suinmarche OP |
L\'economia riparte dal maiale, venerdì il convegno |
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Dopo la grave crisi che lo ha colpito portando alla chiusura di diversi allevamenti regionali, il settore della carne suina delle Marche è deciso: vuole cogliere la sfida del rilancio partecipando compatto ai progetti integrati di filiera previsti dal Piano di Sviluppo Rurale 2007-2013 della Regione Marche e destinati ai prodotti agroalimentari di qualità. A ribadirlo è la Suinmarche O.P., realtà promotrice e capofila della filiera suinicola, convinta che il settore possa rispondere pienamente alle istanze previste dai bandi regionali appena pubblicati.
Venerdì 12 marzo, presso la Sala del Consiglio all’A.S.S.A.M. ad Ancona, Suinmarche OP presenterà il Progetto di Filiera Carni Suine, le opportunità legate alle macrofiliere di prodotti agroalimentari di qualità, le possibilità di valorizzazione dei sottoprodotti della macellazione, le garanzie del marchio ‘QM’.
L’incontro sarà anche momento di confronto tra gli addetti ai lavori e occasione di dibattito, in un periodo in cui risulta fondamentale offrire alle aziende regionali tale opportunità di rilancio, che tocca tutti gli anelli della filiera suinicola. “Dal campo alla tavola dei consumatori” è infatti il messaggio principale che la Suinmarche OP ha conferito al progetto dal titolo emblematico: “Territorio + lavoro + maiale = Marche”. Obiettivo: sviluppare un sistema di qualità legato al territorio che permetta agli allevamenti nostrani di reggere l’urto della globalizzazione dei mercati, trasferendo inoltre al settore primario una maggiore quota di valore aggiunto per le produzioni agroalimentari di qualità.
L’esigenza è dunque quella di partire dalla ricchezza delle tradizioni gastronomiche della nostra Regione, valorizzando il “maiale di qualità”, con l’obbiettivo di garantire al consumatore finale cibi genuini, di sicura provenienza e tracciati lungo l’intera filiera produttiva. La Suinmarche OP intende, inoltre, attivare la Misura del bando relativa alla Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie, focalizzando l’iniziativa sull’antico detto che “dal maiale non si butta niente”, effettuando una ricerca in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università Politecnica delle Marche per la valorizzazione economica dei sottoprodotti della macellazione del maiale e dei tagli meno nobili della carcassa suina.
Interverranno: - Enrico Salvadego, Presidente Suinmarche OP - Lorenzo Bisogni, Regione Marche - Giuseppe Natale Frega, Facoltà di Agraria Università Politecnica delle Marche -Fabio Onofri, A.S.S.A.M. - “Qm” Qualità Garantita dalle Marche |
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L\'economia riparte dal maiale, venerdì il convegno
Dopo la grave crisi che lo ha colpito portando alla chiusura di diversi allevamenti regionali, il settore della carne suina delle Marche è deciso: vuole cogliere la sfida del rilancio partecipando compatto ai progetti integrati di filiera previsti dal Piano di Sviluppo Rurale 2007-2013 della Regione Marche e destinati ai prodotti agroalimentari di qualità.
A ribadirlo è la Suinmarche O.P., realtà promotrice e capofila della filiera suinicola, convinta che il settore possa rispondere pienamente alle istanze previste dai bandi regionali appena pubblicati.
Venerdì 12 marzo, presso la Sala del Consiglio all’A.S.S.A.M. ad Ancona, Suinmarche OP presenterà il Progetto di Filiera Carni Suine, le opportunità legate alle macrofiliere di prodotti agroalimentari di qualità, le possibilità di valorizzazione dei sottoprodotti della macellazione, le garanzie del marchio ‘QM’.
L’incontro sarà anche momento di confronto tra gli addetti ai lavori e occasione di dibattito, in un periodo in cui risulta fondamentale offrire alle aziende regionali tale opportunità di rilancio, che tocca tutti gli anelli della filiera suinicola.
“Dal campo alla tavola dei consumatori” è infatti il messaggio principale che la Suinmarche OP ha conferito al progetto dal titolo emblematico: “Territorio + lavoro + maiale = Marche”. Obiettivo: sviluppare un sistema di qualità legato al territorio che permetta agli allevamenti nostrani di reggere l’urto della globalizzazione dei mercati, trasferendo inoltre al settore primario una maggiore quota di valore aggiunto per le produzioni agroalimentari di qualità.
L’esigenza è dunque quella di partire dalla ricchezza delle tradizioni gastronomiche della nostra Regione, valorizzando il “maiale di qualità”, con l’obbiettivo di garantire al consumatore finale cibi genuini, di sicura provenienza e tracciati lungo l’intera filiera produttiva.
La Suinmarche OP intende, inoltre, attivare la Misura del bando relativa alla Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie, focalizzando l’iniziativa sull’antico detto che “dal maiale non si butta niente”, effettuando una ricerca in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università Politecnica delle Marche per la valorizzazione economica dei sottoprodotti della macellazione del maiale e dei tagli meno nobili della carcassa suina.
Interverranno:
- Enrico Salvadego, Presidente Suinmarche OP
- Lorenzo Bisogni, Regione Marche
- Giuseppe Natale Frega, Facoltà di Agraria Università Politecnica delle Marche
-Fabio Onofri, A.S.S.A.M. - “Qm” Qualità Garantita dalle Marche
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L\'economia riparte dal maiale, venerdì il convegno
Dopo la grave crisi che lo ha colpito portando alla chiusura di diversi allevamenti regionali, il settore della carne suina delle Marche è deciso: vuole cogliere la sfida del rilancio partecipando compatto ai progetti integrati di filiera previsti dal Piano di Sviluppo Rurale 2007-2013 della Regione Marche e destinati ai prodotti agroalimentari di qualità.
A ribadirlo è la Suinmarche O.P., realtà promotrice e capofila della filiera suinicola, convinta che il settore possa rispondere pienamente alle istanze previste dai bandi regionali appena pubblicati.
Venerdì 12 marzo, presso la Sala del Consiglio all’A.S.S.A.M. ad Ancona, Suinmarche OP presenterà il Progetto di Filiera Carni Suine, le opportunità legate alle macrofiliere di prodotti agroalimentari di qualità, le possibilità di valorizzazione dei sottoprodotti della macellazione, le garanzie del marchio ‘QM’.
L’incontro sarà anche momento di confronto tra gli addetti ai lavori e occasione di dibattito, in un periodo in cui risulta fondamentale offrire alle aziende regionali tale opportunità di rilancio, che tocca tutti gli anelli della filiera suinicola.
“Dal campo alla tavola dei consumatori” è infatti il messaggio principale che la Suinmarche OP ha conferito al progetto dal titolo emblematico: “Territorio + lavoro + maiale = Marche”. Obiettivo: sviluppare un sistema di qualità legato al territorio che permetta agli allevamenti nostrani di reggere l’urto della globalizzazione dei mercati, trasferendo inoltre al settore primario una maggiore quota di valore aggiunto per le produzioni agroalimentari di qualità.
L’esigenza è dunque quella di partire dalla ricchezza delle tradizioni gastronomiche della nostra Regione, valorizzando il “maiale di qualità”, con l’obbiettivo di garantire al consumatore finale cibi genuini, di sicura provenienza e tracciati lungo l’intera filiera produttiva.
La Suinmarche OP intende, inoltre, attivare la Misura del bando relativa alla Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie, focalizzando l’iniziativa sull’antico detto che “dal maiale non si butta niente”, effettuando una ricerca in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università Politecnica delle Marche per la valorizzazione economica dei sottoprodotti della macellazione del maiale e dei tagli meno nobili della carcassa suina.
Interverranno:
- Enrico Salvadego, Presidente Suinmarche OP
- Lorenzo Bisogni, Regione Marche
- Giuseppe Natale Frega, Facoltà di Agraria Università Politecnica delle Marche
-Fabio Onofri, A.S.S.A.M. - “Qm” Qualità Garantita dalle Marche