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Gli alimentaristi battono la crisi, albo artigiani: 108 nuove imprese del settore nel 2010

Il settore alimentare, in questo difficile momento economico, rimane un punto di riferimento per i neo imprenditori. Si tratta infatti di un settore in continua crescita, grazie sia alla tradizione, sia alla buona fama dei nostri prodotti alimentari.

Nell’anno appena trascorso, l’albo artigiani della provincia ha registrato la nascita di 108 nuove imprese a fronte della cessazione di 67 imprese, con un saldo positivo di 41 unità. Lo rende noto la Cna Alimentare, mettendo in evidenza che si tratta del migliore risultato degli ultimi 10 anni. Sempre analizzando l’andamento del settore nel corso degli ultimi 10 anni, Cna Alimentare fa notare che nonostante la crisi, il comparto, in questo lasso di tempo, ha contato la nascita di 879 nuove imprese, contro 661 cessazioni, con un saldo positivo di 218 imprese. “I dati della natimortalità delle imprese segnalano un forte interesse dei neo imprenditori verso il settore alimentare – commenta Andrea Cantori, referente Cna Alimentare per la provincia – un trend testimoniato anche dal grande successo dei nostri corsi di Haccp, che sono obbligatori, per legge, per gli operatori del settore.

Nell’ultimo corso promosso dalla Cna, solo per fare un esempio, abbiamo registrato 10 corsi base, ovvero quelli obbligatori per i neo imprenditori, su un totale di 23 partecipanti”. “Dobbiamo in ogni caso essere cauti, pur prendendo atto dei buoni risultati numerici del settore, – continua Cantori - perché a tale crescita numerica delle imprese potrebbe non corrispondere un aumento dei fatturati. Purtroppo questa difficile congiuntura economica sta ancora incidendo fortemente sul nostro sistema produttivo ed urgono provvedimenti sia in materia di diminuzione della pressione fiscale, sia diretti verso un potenziamento del potere di acquisto delle famiglie”.