CULTURA

'Mattatoio open day 2013' ospita 'Ebbri di libri', la festa dei piccoli editori e dei vignaioli indipendenti

Sabato 1° giugno, dalle ore 10 alle 21, sarà possibile degustare i vini biologici esposti da nove aziende produttrici sul territorio marchigiano che lavorano nel segno della sostenibilità e del rispetto del territorio.

Sabato 1° giugno, nell’area dell’Ex Mattatoio comunale, in Via Vallemiano 46, si terrà la seconda edizione di Mattatoio Open Day, Festa della cittadinanza attiva, altra economia e bibliodiversità, all’interno della quale si terrà la Festa dei piccoli editori e dei vignaioli indipendenti “Ebbri di libri” e dunque sarà dato spazio alle esposizioni e degustazioni dei prodotti di nove aziende vitivinicole marchigiane.

Sarà presente, innanzitutto, il neonato consorzio di vignaioli TERROIR MARCHE, formatosi ufficialmente il 1° maggio e composto dalle Aziende AURORA di Offida, FIORANO di Cossignano, LA DISTESA e LA MARCA DI SAN MICHELE di Cupramontana e PIEVALTA di Maiolati Spontini, che si propongono di promuovere la viticoltura biologica e biodinamica delle Marche, la difesa del territorio e dei beni comuni, la diffusione di culture e pratiche per un’economia sostenibile e solidale. I produttori del consorzio Terroir Marche condividono l’idea che la costruzione di un mondo migliore passi necessariamente per un’agricoltura migliore, fondata sulla conservazione dell’integrità del suolo nella convinzione che sia un dovere restituire ai figli una terra in condizioni migliori di quelle in cui la si è trovata. Al suo interno il rapporto fra i soci è regolato da uno spirito collaborativo e solidale, nella certezza che la ricchezza delle relazioni umane sia presupposto necessario per dare valore anche al territorio.

Da Cupramontana, inoltre, viene l’azienda CA’LIPTRA, nata nel 2012 dal desiderio di ritrovare il contatto con la terra e proteggere il territorio riscoprendo alcune tradizioni contadine. La filosofia aziendale è trasmettere le caratteristiche del territorio conciliandole con la forte passione per la sperimentazione e la ricerca di un prodotto finale mai scontato guidando il vigneto verso l'autoregolazione riducendone al massimo gli interventi. LA STAFFA, azienda sita a Staffolo, nasce nel 1992 dalla passione per il vino e per preservare quelle tecniche vinicole centenarie che si tramandavano in famiglia di padre in figlio da generazioni. Dal 2009 a gestire l’azienda c’è Riccardo, classe 1990, studi scientifici e una passione grandissima per il vino e l’agricoltura sostenibile, motivo per cui è passato dall’agricoltura convenzionale a quella biologica e biodinamica. Oggi l’azienda vinifica proprie uve provenienti da sei ettari di vigneto.

L’azienda MOGNON di Castel Colonna nasce nel 1980 con Roberta e Floriano, per realizzare il sogno di abbandonare la vita di città per vivere in campagna, in un ambiente sano, a contatto con la natura e i suoi ritmi. È un'azienda vitivinicola di piccole dimensioni a conduzione familiare dove l'entusiasmo, la passione, la grande dedizione e anni di esperienza hanno prodotto vini di qualità ottenendo vari riconoscimenti nazionali e internazionali.

L’azienda SAN FILIPPO di Offida dei fratelli Lino e Fabrizio Stracci, nasce nel 1999 con il proposito di continuare una tradizione di viticoltura, ereditata dal padre e dallo zio. La qualità e la garanzia della sicurezza dei prodotti è affidata al fatto che la società segue direttamente tutti i processi della produzione: dall'impianto della vigna biologica ai trattamenti, dal diradamento delle uve alla raccolta manuale, dalla produzione del vino all'imbottigliamento.

Grazie alle aziende vitivinicole che hanno accettato l’invito di Casa delle Culture, i partecipanti alla seconda edizione di Mattatoio Open Day avranno dunque la possibilità di gustare sapori e saperi etici e sostenibili.