Dieta mediterranea: convegno in Comune

1' di lettura Ancona 11/12/2013 - E' aperto a tutti il convegno in programma giovedì 12 dicembre a partire dalle ore 16,00 nella ex sala del consiglio comunale dal titolo “Oggi si mangia mediterraneo”, organizzato dal Comune di Ancona in collaborazione con l'Università Politecnica delle Marche.

Ad introdurre i lavori, l'assessore alle Politiche educative Tiziana Borini; seguiranno interventi su: “Modificazioni delle abitudini alimentari, effetti sulla salute” della prof. Gianna Ferretti dell'Università Politecnica delle Marche; “Dieta Mediterranea tra gusto e salute” della prof. Laura Mazzanti dell'Università Politcenica delle Marche; “La dieta mediterranea a scuola “ della dietista del Comune Giordana Fioretti e infine “La ristorazione scolastica: un'impresa partecipativa” del dott. Fabrizio Lodovici, responsabile della ristorazione scolastica del Comune.

“Si tratta del primo passo -spiega l'assessore Borini- di un percorso complessivo dedicato all'educazione alimentare che coinvolgerà bambini e genitori e che è condotto in collaborazione con l'Università, a partire da una ricerca sulle abitudini alimentari delle famiglie fino alla realizzazione di una serie di incontri nelle scuole. Scopo del progetto è potenziare e promuovere la qualità dell'alimentazione già elevata nell'ambito della ristorazione scolastica dove sono presenti da molti anni alimenti biologici e dove si sta lavorando per l'introduzione di alimenti a chilometro zero”.