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ATTUALITà |
di Filippo Alfieri |
Oggi è il “Carbonara Day”. Le 5 migliori carbonare di Ancona |
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Quando l’uovo incontra la pasta le papille gustative festeggiano. Tradizionale o di mare, le 5 migliori carbonare di Ancona secondo i commenti del web Il 6 aprile è il Carbonara Day, giornata istituita dall’International Pasta Organization per celebrare il geniale piatto della tradizione romana e valorizzare a livello internazionale la cultura gastronomica della cucina italiana. Missione non difficile con la Carbonara, tra i primi più amati in Italia la carbonara è sempre più un piatto internazionale, anche grazie alle esilaranti reazioni sul web dei commenti infuriati degli italiani, lasciati sotto improbabili (ed immangiabili) proposte della ricetta tradizionale da parte di “cuochi” che hanno provato ad improvvisare la ricetta romana. Anche i ristoranti della città di Ancona si sono misurati con questo piatto della tradizione, chi seguendola, chi reinterpretandola. Da città di mare orgogliosa del suo pescato non mancano i ristorati che ad esempio, hanno inserito nel menù una versione di mare della carbonara. Tra i tanti ristoranti a proporre questo piatto abbiamo deciso di segnale i primi 5 secondo la classifica di Restaurant Guru, sito che grazie all’analisi di commenti e recensioni pubblicate sul web riesce a creare classifiche relative ad un singolo piatto.
LA CLASSIFICA 5) Agriturismo Aión presso Cantine Moroder: Una carbonara classica e ricca che soddisfa tutti i palati con il gusto della tradizione e l’aggiunta del tartufo. Una scelta che ha colpito positivamente i clienti. 4) Ristorante Sessanta126: Il ristorante di torrette convince con il piatto “SPAGO 60”: Spaghetti di grano macinato a pietra alla "carbonara" con uovo a 60°, guanciale croccante e pecorino. Lo testimoniano le ante recensioni di clienti più che soddisfatti. 3) La Mezza Luna Ristorante Pizzeria: Anche la Mezza Luna trova nella tradizione la chiave vincente. Nella sua semplicità la carbonara si conferma un piatto capace di far innamorare i clienti di un ristorante. 2) Il Molo Portonovo: Non a caso il Molo a inserito la sua Carbonara di mare tra i piatti “Molo best” chi l’ha assaggiata conferma. La “ricetta segreta del molo” della salsa carbonara va ad impreziosire la chitarra al nero di seppia condita con seppie, marlin affumicato e chips di porro. Un piatto che fa sognare locali e turisti nella fantastica cornice di Portonovo. 1) La DegOsteria: Carbonara di terra o carbonara di mare? Alla DegOsteria c’è l’imbarazzo della scelta. Entrambi i piatti sono proposti in menù, fruttando al ristorante il primo posto in classifica. Entrambi i piatti incontrano l’entusiasmo dei “recensori” del web per preparazione e qualità degli ingredienti. La carbonara di terra conquista con l’aggiunta del tartufo, la carbonara di tonno convince chi ricercava i sapori del mare. In entrambi i piatti stupisce l'effetto "wow" della mantecatura al tavolo dell’uovo. |
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ATTUALITà
Oggi è il “Carbonara Day”. Le 5 migliori carbonare di Ancona
Quando l’uovo incontra la pasta le papille gustative festeggiano. Tradizionale o di mare, le 5 migliori carbonare di Ancona secondo i commenti del web
Il 6 aprile è il Carbonara Day, giornata istituita dall’International Pasta Organization per celebrare il geniale piatto della tradizione romana e valorizzare a livello internazionale la cultura gastronomica della cucina italiana. Missione non difficile con la Carbonara, tra i primi più amati in Italia la carbonara è sempre più un piatto internazionale, anche grazie alle esilaranti reazioni sul web dei commenti infuriati degli italiani, lasciati sotto improbabili (ed immangiabili) proposte della ricetta tradizionale da parte di “cuochi” che hanno provato ad improvvisare la ricetta romana.
Anche i ristoranti della città di Ancona si sono misurati con questo piatto della tradizione, chi seguendola, chi reinterpretandola. Da città di mare orgogliosa del suo pescato non mancano i ristorati che ad esempio, hanno inserito nel menù una versione di mare della carbonara. Tra i tanti ristoranti a proporre questo piatto abbiamo deciso di segnale i primi 5 secondo la classifica di Restaurant Guru, sito che grazie all’analisi di commenti e recensioni pubblicate sul web riesce a creare classifiche relative ad un singolo piatto.
LA CLASSIFICA
5) Agriturismo Aión presso Cantine Moroder:
Una carbonara classica e ricca che soddisfa tutti i palati con il gusto della tradizione e l’aggiunta del tartufo. Una scelta che ha colpito positivamente i clienti.
4) Ristorante Sessanta126:
Il ristorante di torrette convince con il piatto “SPAGO 60”: Spaghetti di grano macinato a pietra alla "carbonara" con uovo a 60°, guanciale croccante e pecorino. Lo testimoniano le ante recensioni di clienti più che soddisfatti.
3) La Mezza Luna Ristorante Pizzeria:
Anche la Mezza Luna trova nella tradizione la chiave vincente. Nella sua semplicità la carbonara si conferma un piatto capace di far innamorare i clienti di un ristorante.
2) Il Molo Portonovo:
Non a caso il Molo a inserito la sua Carbonara di mare tra i piatti “Molo best” chi l’ha assaggiata conferma. La “ricetta segreta del molo” della salsa carbonara va ad impreziosire la chitarra al nero di seppia condita con seppie, marlin affumicato e chips di porro. Un piatto che fa sognare locali e turisti nella fantastica cornice di Portonovo.
1) La DegOsteria:
Carbonara di terra o carbonara di mare? Alla DegOsteria c’è l’imbarazzo della scelta. Entrambi i piatti sono proposti in menù, fruttando al ristorante il primo posto in classifica. Entrambi i piatti incontrano l’entusiasmo dei “recensori” del web per preparazione e qualità degli ingredienti. La carbonara di terra conquista con l’aggiunta del tartufo, la carbonara di tonno convince chi ricercava i sapori del mare. In entrambi i piatti stupisce l'effetto "wow" della mantecatura al tavolo dell’uovo.
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Oggi è il “Carbonara Day”. Le 5 migliori carbonare di Ancona
Quando l’uovo incontra la pasta le papille gustative festeggiano. Tradizionale o di mare, le 5 migliori carbonare di Ancona secondo i commenti del web
Il 6 aprile è il Carbonara Day, giornata istituita dall’International Pasta Organization per celebrare il geniale piatto della tradizione romana e valorizzare a livello internazionale la cultura gastronomica della cucina italiana. Missione non difficile con la Carbonara, tra i primi più amati in Italia la carbonara è sempre più un piatto internazionale, anche grazie alle esilaranti reazioni sul web dei commenti infuriati degli italiani, lasciati sotto improbabili (ed immangiabili) proposte della ricetta tradizionale da parte di “cuochi” che hanno provato ad improvvisare la ricetta romana.
Anche i ristoranti della città di Ancona si sono misurati con questo piatto della tradizione, chi seguendola, chi reinterpretandola. Da città di mare orgogliosa del suo pescato non mancano i ristorati che ad esempio, hanno inserito nel menù una versione di mare della carbonara. Tra i tanti ristoranti a proporre questo piatto abbiamo deciso di segnale i primi 5 secondo la classifica di Restaurant Guru, sito che grazie all’analisi di commenti e recensioni pubblicate sul web riesce a creare classifiche relative ad un singolo piatto.
LA CLASSIFICA
5) Agriturismo Aión presso Cantine Moroder:
Una carbonara classica e ricca che soddisfa tutti i palati con il gusto della tradizione e l’aggiunta del tartufo. Una scelta che ha colpito positivamente i clienti.
4) Ristorante Sessanta126:
Il ristorante di torrette convince con il piatto “SPAGO 60”: Spaghetti di grano macinato a pietra alla "carbonara" con uovo a 60°, guanciale croccante e pecorino. Lo testimoniano le ante recensioni di clienti più che soddisfatti.
3) La Mezza Luna Ristorante Pizzeria:
Anche la Mezza Luna trova nella tradizione la chiave vincente. Nella sua semplicità la carbonara si conferma un piatto capace di far innamorare i clienti di un ristorante.
2) Il Molo Portonovo:
Non a caso il Molo a inserito la sua Carbonara di mare tra i piatti “Molo best” chi l’ha assaggiata conferma. La “ricetta segreta del molo” della salsa carbonara va ad impreziosire la chitarra al nero di seppia condita con seppie, marlin affumicato e chips di porro. Un piatto che fa sognare locali e turisti nella fantastica cornice di Portonovo.
1) La DegOsteria:
Carbonara di terra o carbonara di mare? Alla DegOsteria c’è l’imbarazzo della scelta. Entrambi i piatti sono proposti in menù, fruttando al ristorante il primo posto in classifica. Entrambi i piatti incontrano l’entusiasmo dei “recensori” del web per preparazione e qualità degli ingredienti. La carbonara di terra conquista con l’aggiunta del tartufo, la carbonara di tonno convince chi ricercava i sapori del mare. In entrambi i piatti stupisce l'effetto "wow" della mantecatura al tavolo dell’uovo.
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