"Dalle Vigne alla Tavola": 17 appuntamenti a cena per scoprire i vini delle Marche

06.04.2023 - h 19:19

Nel territorio di Ancona parteciperanno all’iniziativa della Confcommercio Marche Centrali il Ristorante Elis Marchetti Conero Golf Club Sirolo, Il Caffè Giuliani di Ancona, La Chiusa di Agugliano, Trattoria Ulderico di Ancona, Ristorante Marcello di Portonovo e il Bistrò Cucina & Vini di Camerano

Le Marche sono una regione sempre più conosciuta e apprezzata per la sua offerta culturale e paesaggistica, ma a conquistare i turisti in vacanza nella regione ci pensano anche l’ottimo cibo e il vino. L’eno-gastronomia marchigiana ha molto da offrire e non solo a turisti, ma anche a chi vuole imparare a conoscere e ad apprezzare il proprio territorio attraverso la scoperta di prodotti nati dalla tradizione e raffinati dalle migliori pratiche messe in campo ( anzi in vigna) dalle cantine marchigiane.

Nasce con lo spirito di scoprire e apprezzare i migliori vini che questo territorio ha da offrire l’iniziativa di Confcommercio Marche Centrali, estesa in questa seconda edizione anche alla produzione di birra, un settore in cui i produttori marchigiani stanno riscuotendo successo e premi.

Il programma sarà ricco di appuntamenti, che si svilupperanno tra aprile e giugno, nelle province di Ancona, Macerata e Fermo. All’iniziativa hanno aderito 17 imprese per la realizzazione di “cene ad hoc” e l’ideazione di un menù dedicato. A “portare da bere” saranno 32 cantine tra le migliori del territorio marchigiano e 3 birrifici locali.

Un sommelier scelto per l’occasione dai titolari delle cantine illustrerà le caratteristiche delle aziende vinicole e le peculiarità dei vini abbinati ai differenti piatti, che i ristoranti proporranno nel corso degli eventi.

Al fine di promuovere al meglio gli eventi in calendario, è stato predisposto un portale identificativo dell’attività enoturistica, intitolato “Marche&Wine” sul quale confluiranno tutte le iniziative programmate.

«Nei prossimi tre mesi collaboreremo con diversi rappresentanti del mondo Ho.re.ca., delle cantine e dei birrifici che hanno voluto prendere parte al nostro progetto “Metti le Marche a tavola”, per il quale abbiamo ricevuto numerose adesioni – spiega il Direttore Generale di Confcommercio Marche e Marche Centrali Massimiliano Polacco –. La presenza degli operatori qui, oggi, è molto importante per noi, perché è un chiaro segno della volontà di condividere un progetto importante, che fa incontrare i settori della ristorazione e del turismo, allo scopo di dar vita a una molteplicità di eventi, creando un vero e proprio viaggio enogastronomico nei luoghi tipici delle tre province marchigiane».

Questo percorso degustativo si snoderà attraverso l’entroterra marchigiano, passando per la Vallesina, raggiungendo la costa del Conero e toccando il Fermano, attraverso un percorso ideale per la valorizzazione dei vigneti marchigiani, dei birrifici e dei prodotti a denominazione di origine, biologici e QM.

«In questo itinerario – aggiunge Polacco – i ristoratori saranno parte sostanziale del progetto nonché gli interpreti della tradizione culinaria regionale, che si sposa con i prodotti e i vini del territorio marchigiano».

Anche l’Assessore Regionale all’Agricoltura Andrea Maria Antonini ha sottolineato l’importanza di questo progetto, che coinvolgerà numerosi operatori del mondo eno-agroalimentare marchigiano. Si contano oltre 200 ristoratori, con altrettante cantine e circa 20 birrifici e un centinaio di produttori di marchi di qualità alimentare.

«Il progetto “Enoturismo delle Marche: dalla vigna alla tavola” rappresenterà un importante momento di convivialità durante il quale potremo riscoprire il nostro territorio in allegria. Sarà un modo originale per i marchigiani di conoscere meglio le Marche, attraverso una serie di appuntamenti che puntano a valorizzare le aziende, le cantine e i ristoranti del territorio. Uno degli elementi principali - oltre alla birra, novità assoluta di questa edizione - sarà il vino, recentemente protagonista di un Vinitaly che ci ha regalato grandi soddisfazioni».

GLI APPUNTAMENTI NELL’ANCONETANO

6 maggio Ristorante Elis Marchetti Conero Golf Club Sirolo

9 maggio Il Caffè Giuliani di Ancona

11 maggio La Chiusa da Carola di Agugliano

15 maggio Trattoria Ulderico di Ancona

25 maggio Ristorante Marcello di Portonovo

3 giugno Bistrò Cucina & Vini di Camerano

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