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ATTUALITà |
di Barbara Fioravanti |
BrodettoFest di Fano, il brodetto all’anconetana di Daniele Tantucci è la migliore zuppa di pesce italiana |
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Il brodetto all’anconetana si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana del 2024 al BrodettoFest di Fano. La Gara Nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce, dopo lo scontro giornaliero di sabato 1° giugno tra Abruzzo e Marche, ha visto sfidarsi la sera le regioni Liguria e Veneto, per chiudersi con la vittoria dello chef Daniele Tantucci della regione Marche. A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli ospiti dei 4 turni di gara e le valutazioni della giuria tecnica composta dal gotha della critica enogastronomica italiana: Alberto Lupini, giornalista ed opinionista gastronomico, direttore di Italia a Tavola – Igles Corelli, Chef insignito di 5 stelle Michelin e volto noto di Gambero Rosso Channel – Nicola Dante Basile, giornalista, scrittore e curatore del blog “Terra Nostra” de ilsole24ore.com. La sfida ha coinvolto diverse regioni che hanno presentato un’interpretazione locale del piatto: il primo testa a testa affrontato da chef Tantucci è stato con lo chef Matteo Crisanti, in rappresentanza dell’Abruzzo, che ha presentato sul piatto il Brodetto di Pesce alla vastese. Quindi è arrivata la seconda sfida, tra due sponde del Mediterraneo: per l’Adriatico lo chef Daniele Zennaro con il Broeto Chiozoto dal Veneto e per il Tirreno gli ospiti il Ciuppin ligure cucinato dallo chef Giuseppe Bizioli, trionfatore della scorsa edizione. Una bella soddisfazione per la città di Ancona e per l'intera regione. |
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ATTUALITà
BrodettoFest di Fano, il brodetto all’anconetana di Daniele Tantucci è la migliore zuppa di pesce italiana
Il brodetto all’anconetana si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana del 2024 al BrodettoFest di Fano.
La Gara Nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce, dopo lo scontro giornaliero di sabato 1° giugno tra Abruzzo e Marche, ha visto sfidarsi la sera le regioni Liguria e Veneto, per chiudersi con la vittoria dello chef Daniele Tantucci della regione Marche.
A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli ospiti dei 4 turni di gara e le valutazioni della giuria tecnica composta dal gotha della critica enogastronomica italiana: Alberto Lupini, giornalista ed opinionista gastronomico, direttore di Italia a Tavola – Igles Corelli, Chef insignito di 5 stelle Michelin e volto noto di Gambero Rosso Channel – Nicola Dante Basile, giornalista, scrittore e curatore del blog “Terra Nostra” de ilsole24ore.com.
La sfida ha coinvolto diverse regioni che hanno presentato un’interpretazione locale del piatto: il primo testa a testa affrontato da chef Tantucci è stato con lo chef Matteo Crisanti, in rappresentanza dell’Abruzzo, che ha presentato sul piatto il Brodetto di Pesce alla vastese. Quindi è arrivata la seconda sfida, tra due sponde del Mediterraneo: per l’Adriatico lo chef Daniele Zennaro con il Broeto Chiozoto dal Veneto e per il Tirreno gli ospiti il Ciuppin ligure cucinato dallo chef Giuseppe Bizioli, trionfatore della scorsa edizione.
Una bella soddisfazione per la città di Ancona e per l'intera regione.
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BrodettoFest di Fano, il brodetto all’anconetana di Daniele Tantucci è la migliore zuppa di pesce italiana
Il brodetto all’anconetana si aggiudica il premio come Migliore Zuppa di Pesce Italiana del 2024 al BrodettoFest di Fano.
La Gara Nazionale dei brodetti e delle zuppe di pesce, dopo lo scontro giornaliero di sabato 1° giugno tra Abruzzo e Marche, ha visto sfidarsi la sera le regioni Liguria e Veneto, per chiudersi con la vittoria dello chef Daniele Tantucci della regione Marche.
A decretare il suo successo sono stati i voti della giuria popolare composta dagli ospiti dei 4 turni di gara e le valutazioni della giuria tecnica composta dal gotha della critica enogastronomica italiana: Alberto Lupini, giornalista ed opinionista gastronomico, direttore di Italia a Tavola – Igles Corelli, Chef insignito di 5 stelle Michelin e volto noto di Gambero Rosso Channel – Nicola Dante Basile, giornalista, scrittore e curatore del blog “Terra Nostra” de ilsole24ore.com.
La sfida ha coinvolto diverse regioni che hanno presentato un’interpretazione locale del piatto: il primo testa a testa affrontato da chef Tantucci è stato con lo chef Matteo Crisanti, in rappresentanza dell’Abruzzo, che ha presentato sul piatto il Brodetto di Pesce alla vastese. Quindi è arrivata la seconda sfida, tra due sponde del Mediterraneo: per l’Adriatico lo chef Daniele Zennaro con il Broeto Chiozoto dal Veneto e per il Tirreno gli ospiti il Ciuppin ligure cucinato dallo chef Giuseppe Bizioli, trionfatore della scorsa edizione.
Una bella soddisfazione per la città di Ancona e per l'intera regione.
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