Alla Facoltà di Economia si parla di "Alimenti ultra-processati e salute"

Alimenti ultra-processati e salute.

17 aprile 2026 – ore 16:30

Facoltà di Economia, Aula T4 – Università Politecnica delle Marche (UNIVPM)

Evento aperto a tutti i cittadini anche online su Microsoft Teams

L’Università Politecnica delle Marche promuove un incontro aperto alla cittadinanza dedicato a uno dei temi più attuali in ambito di salute pubblica: il ruolo degli alimenti ultra-processati nel benessere e nel rischio di malattie.

Durante il seminario verranno approfonditi:

classificazione NOVA

effetti biologici dei cibi ultra-processati

evidenze epidemiologiche recenti

impatto sulla salute individuale e collettiva

Relatori:

Dott.ssa Sara Mambirini

(Istituto Auxologico di Piancavallo – Laboratorio di Ricerca su Nutrizione e Obesità)

Interverranno:

Prof. Marco Giuliani (UNIVPM – Dip. Management)

Prof.ssa Tiziana Bacchetti (UNIVPM – Dip. Scienze della Vita e dell’Ambiente)

Conclusioni a cura della Prof.ssa Gianna Ferretti (UNIVPM – Dip. Scienze Cliniche)

L’iniziativa rientra nel percorso di sensibilizzazione del progetto Impronta Animale, volto a promuovere una maggiore consapevolezza alimentare basata su evidenze scientifiche.

Partecipazione online al seguente link: https://teams.microsoft.com/dl/launcher/launcher.html...

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